Pekmezli Taş Kadayıf

Pekmezli Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri:

12 adet taş (yassı) kadayıf
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın

Kızartmak için;
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta

Şurubu için;
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su


Pekmezli Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı:

Su ile şekeri tencereye koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Şurubun koyulaşması için 10 dakika kaynatıp, pekmezi ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp, ocağı kapatın.

Derin bir kasenin içerisinde 3 adet yumurtayı kırıp, çırpın Tavada sıvıyağı kızdırın. Bir cam kaba.soğuk su doldurup bekletin.

Taş kadayıfların hepsini tek tek yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın

Kızaran taş kadayıfları tavadan alıp, yumurta kokmaması ve fazla yağlı olmaması için soğuk suya batırıp çıkartın.

Ardından hemen şurubun hepsini tencerenin içerisine atıp .3 dakika kaynatın.

Şurubu çeken taş kadayıfları servis tabağına alın. Kalan şurubu üzerine döküp, ceviz ve tarçınla süsledikten sonla servis yapın

İlgilenebileceğiniz tarifler: