Malzemeleri:
10 bardak Et suyu
2 adet Yumurta
2 adet Limon
2 parça Et (haşlanmış)
3 çorba kaşığı Un
2 çorba kaşığı Yağ
1 kahve kaşığı Kırmızı biber
Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı:
1. Et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak ezilir. 2. Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırarak pişirilir. Tuz atılır. 3. Yağ ısıtılır. Küçük doğranmış et ile 1-2 defa çevrilir. Kırmızı biber katılıp çorbaya dökülür. Kısa Bilgi: 1. Yemeklerin tuzunu ateşten almadan 5 dakika kadar önce atınız (tuzun yemeğin tadı ile iyi ayarlanması ve pişmeyi geciktirmemesi için). 2. Fazla tuzlu yemek, vücut dokularının su tutmasına yani ödeme sebep olur. Vücutta bilhassa ayaklarda şiş olur. 3. Yemekleri tuzsuz pişirip, yerken tuz serpseniz, vücut bu tuzu daha çabuk dışarı atar.