Malzemeleri:
2 Su Bardağı Buğday Unu (200-220g)
2 çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu 1 çay Kaşığı Pakmaya Karbonat
8 Yemek Kaşığı Tereyağı (120g)
1 çay Bardağı Rende veya Toz Hindistan Cevizi 1 1/2 Su Bardağı Pakmaya Pudra şekeri (180g) Süt Kreması (80ml)
1 Limon Ve Kabuğunun Rendesi
2 Yumurta
1/2 çay Kaşığı Toz Zencefil
Cupcake Kreması için:
Pakmaya Vanilyalı Puding
2 Su bardağı Süt (400ml)
1 Paket Pakmaya Krem şanti
1 Yemek Kaşığı Hindistancevizi
Limonlu & Hindistancevizli Cupcake Tarifi'nin Yapılışı:
1. Fırınınızı önceden 180°C’ye ayarlayın ve ısıtın.
2. Muffin kalıplarına, kağıt cupcake kaplarını ekleyerek hazırlayın.
3. Un, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve Pakmaya Karbonatı eleyerek bir
karıştırma kabına aktarın. Toz zencefil ve hindistan cevizini de ekleyerek
kuru karışımı harmanlayın.
4. Başka bir kapta Pakmaya pudra şekeri ve tereyağını çırpıp, üzerine teker
teker yumurtaları ekleyip köpüklenene kadar çırpmaya devam edin. 5. Limonun kabuğunu rendeleyip, soyun. İkiye kesip, çekirdeklerini
temizledikten sonra, rondoda çekin.
6. Limonlu karışımı ve rendesini, yumurtalı karışıma bir spatula yardımıyla
ilave edin. Süt kremasını da ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırıp yedirin. 7. En son olarak içerisine, kuru karışımı da ekleyip spatula yardımıyla
karıştırın.
8. Kek hamurunu, hazırladığınız cupcake kağıtlarının içerisine 2/3’ünü
dolduracak şekilde aktarın.
9. önceden 180°C ısıttığınız fırında 22-24 dakika pişirin. çıkartıp soğumaya
bırakın.
10.Kreması için, Pakmaya Vanilyalı Puding’i, paketteki talimatlara uygun
olarak 2 su bardağı süt ile pişirin ve ılıtın.
11. Pudingi, toz krem şanti ile çırparak cupcake kremasını hazırlayın. 12. Sıkma torbası ve sıkma uçları yardımıyla, soğuyan keklerin üzerine
uygulayın.*
13.Hindistan cevizi serpiştirerek soğuk servis edin.
İpucu :
Cupcake yapımı, sıkma torbası ve
sıkma uçlarının kullanımını Youtube’da Pakmaya Mutfağın Yıldızı TV’den izleyebilirsiniz: Adresimiz: www.youtube.com/mutfaginyildizitv *Kek yapımı ile ilgili ipuçlarını arka sayfada bulabilirsiniz.