Fırında Patlıcanlı Sosis
Fırında Patlıcanlı Sosis Malzemeleri
480 gram Sosis
600 gram Patlıcan
120 gram Kaşar
120 gram Galate unu
240 gram Sıvıyağ
24 gram Tuz
120 gram Domates
120 gram Ç.Biber
1 miktar Limon
600 gram Patlıcan
120 gram Kaşar
120 gram Galate unu
240 gram Sıvıyağ
24 gram Tuz
120 gram Domates
120 gram Ç.Biber
1 miktar Limon
Fırında Patlıcanlı Sosis Tarifinin Yapılışı
Sosis kuşbaşı doğranır. Suda haşlanır süzdürülüp tencereye alınır.Yağ ve soğan sote yapılarak bir miktar salça ve su ilave edilerek kaynatılır. Patlıcanların kabuğu soyulur iri kuşbaşı şeklinde doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Sosisler tepsiye dizilir. Üzerlerine patlıcanlar konur. Kuşbaşı şeklinde doğranmış domates ve biberler en üste dizilir. Daha sonra önce galete unu sonra rendelenmiş kaşar peyniri tepsinin üzerine serpiştirilip fırına verilir.
