Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri:

6 adet Patlıcan
3-4 adet Domates
3-4 adet Biber (sivri)
2 kahve fincanı Zeytinyağı
1-2 adet Limon
1 avuç Maydanoz (yaprağı)
2-3 diş Sarımsak
Tuz


Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı:

1. Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.2. Kabukları soyulup incecik kıyılır.3. Küçük doğranmış sivri biber, tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağ, limon suyu konup karıştırılır.4. Servis tabağına yerleştirilip, domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.Kısa Bilgi: Buz dolabında da sebze ve meyveler vitamin kaybeder. Örneğin; yeşil fasulye buzdolabında 48 saat sonra "C" vitaminini yarı yarıya kaybeder, diğer vitaminler de buna yakın kayba uğrar.

İlgilenebileceğiniz tarifler: