Sıcak Şarap
Sıcak Şarap Malzemeleri
1 şişe kırmızı şarap (70 cl) (herhangi bir marka şarap olabilir, çok kaliteli olmasına da hiç gerek yok)
1 su bardağı toz şeker
1 adet orta boy portakal
2 adet orta boy elma
2 adet (4-5 cm boyunda) çubuk tarçın
2-3 adet tane karanfil
1 su bardağı toz şeker
1 adet orta boy portakal
2 adet orta boy elma
2 adet (4-5 cm boyunda) çubuk tarçın
2-3 adet tane karanfil
Sıcak Şarap Tarifinin Yapılışı
Sıcak şarap bana hep karlı kış gecelerini anımsatır. İstanbul'da ender de olsa çok karlı kış gecesini yakaladığımda bütün site komşularıma yapmıştım. Ama yanında da sosisli sucuklu sandviçleri de hazır etmiştik.
Hey gidi günler demiyeceğim ama işte bir
"anı" olarak kaldı yine...
Geniş bir tencereye, kuşbaşı et gibi yani küp küp doğranmış, ama kabukları soyulmamış meyveleri koyalım. Üzerine toz şekeri ekleyip, 10-15 dakika bekletelim. Sonra bu tencereyi ateşin üzerine oturtup, hemen üzerine kırmızı şarabı boşaltalım. Çubuk tarçın ve karanfili de ekleyip, kısık ateşte ısıtmaya başlayalım. Burda en önemli nokta şarabın kaynatılmamasıdır. Yani çok kısık ateşte çok sıcak hale gelen şarabın altını hemen söndürün. Sonra da içinden çubuk tarçın ve karanfili çıkarıp atın. İster meyvelerle beraber, isterseniz meyveleri de süzdürerek çıkarın ve böyle sade servis yapın.
Hey gidi günler demiyeceğim ama işte bir
"anı" olarak kaldı yine...
Geniş bir tencereye, kuşbaşı et gibi yani küp küp doğranmış, ama kabukları soyulmamış meyveleri koyalım. Üzerine toz şekeri ekleyip, 10-15 dakika bekletelim. Sonra bu tencereyi ateşin üzerine oturtup, hemen üzerine kırmızı şarabı boşaltalım. Çubuk tarçın ve karanfili de ekleyip, kısık ateşte ısıtmaya başlayalım. Burda en önemli nokta şarabın kaynatılmamasıdır. Yani çok kısık ateşte çok sıcak hale gelen şarabın altını hemen söndürün. Sonra da içinden çubuk tarçın ve karanfili çıkarıp atın. İster meyvelerle beraber, isterseniz meyveleri de süzdürerek çıkarın ve böyle sade servis yapın.