Malzemeleri:
6 su bardağı süt
20 adet cici bebe bisküvi
1 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
Dalmaçyalı Puding Tarifi'nin Yapılışı:
Tencereye 1 bardak süt, kakao, tozşeker, vanilya, nişasta ve yağı koyup pişirin. Koyu bir muhallebi kıvamı elde edin ve soğuyana kadar mikserde çırpın.
Tavada tereyağını eritin. İrmiği pembeleşene kadar kavurun. Un, tozşeker, süt ve yumurta sarısını ilave edip muhallebi kıvamında pişirin. Tereyağ koyup eriyene kadar çırpın. Büyük dikdörtgen bir cam tepsiye un serper gibi toz haline getirdiğiniz bebe bisküvisinin yarısını serpin. Pişmiş kremayı döküp dakika bekletin. Bisküvinin diğer yarısını üstüne serpiştirip gece buzdolabında bekletin. Servis yaparken hamur kalıbıyla şekil verin. Yarısına çikolatalı sostan sürün.