Malzemeleri:
400 gr. Kıyma
1/2 su bardağı Pirinç
2-3 adet Soğan
1/2 demet Maydanoz
1/2 demet Dereotu
2 tutam Nane
2 adet Domates
2 çorba kaşığı Yağ
Karabiber
Tuz
Etli Dolmalar Tarifi'nin Yapılışı:
1. Hangi dolma yapılacaksa sebzesi hazırlanır. [Biberin içi çıkarılır, kabak kazılıp oyulur. Domateslerin üzerinden kapak kaldırılır, içi kaşıkla alınır. Asma ve lahana yaprağı sıcak tuzlu suda yumuşatılır (kaynatılmaz).] 2. Soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates küçük doğranır. Tuz, karabiber, kıyma ve 1 kaşık yağ konup yoğrulur. 3. En son ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilir. Karıştırılıp hazırlanan sebzelere doldurulur. 4. Tencereye dizilip 1 kaşık yağ, 1 bardak salçalı su konur. Orta ateşte pişirilir. (Gerekirse pişerken azar azar su ilave edilir. Not: Arzu edilirse üzerine sarımsaklı limon suyu dökülür.