Malzemeleri:
10-12 adet Dana biftek
1 tatlı kaşığı Kekik
3 çorba kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Karabiber
4 adet Soğan
Tuz
2 çay bardağı Zeytinyağı
Ev Döneri Tarifi'nin Yapılışı:
Marinatı hazırlamak için; soğanları rendeleyip suyunu süzün. Zeytinyağı, kekik, karabiber ve soğan suyunu geniş bir kaba alıp karıştırın. Biftekleri hazırladığınız marinata yatırıp 15 dakika bekletin. Etleri marinatın içinden alıp yağını iyice süzün. Hepsini üstüste dizin ve alüminyum kağıtla sıkıca sararak paket yapın. Buzlukta iyice donup katılaşıncaya kadar yaklaşık 12 saat bekletin. Tek kütle haline gelen eti buzluktan çıkarıp biraz bekletin. Bıçakla kolayca kesilebilecek kıvama gelince alüminyum kağıttan çıkarın. Keskin bir bıçakla, döner şeklinde ince ince kıyın. Sıvıyağı tavada kızdırıp etleri ekleyin ve kavurun. Karıştırırken fazla dağılmamasına dikkat edin. Tuz ve karabiber serpin, karıştırıp ateşten alın. Pide eşliğinde sıcak olarak servis yapın.