Kremalı Köfte

Kremalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı:

İki defa et makinasından geçirilmiş kıymaya suda ıslatılmış ve ufalanmış ekmeği, rendelenmiş soğanı, 1 adet yumurta ile yarım çorba kaşığı tuzu katarak, 10 dakika yoğurun. Sonra bu kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ıslatılmış avuç içinde yuvarlayın. Sonra da üstlerine bastırmak suretiyle bunlara yuvarlak yassı şekiller verin ve yayvanca bir tepsiye yerleştirin. Sonra tepsiye 2 çorba kaşığı margarin ile içine domates salçası katılmış su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve köfteleri önce kuvvetli, sonra orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Köfteler pişerken, diğer taraftan da bir kaba, bir buçuk çorba kaşığı margarin ile yarım kahve fincanı un koyarak 2 dakika kavurun, sonra bunlara tuz ile 1 bardak süt katarak hızlıca karıştırmak suretiyle birbirine yedirin. Karışım muhallebi kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar 8-10 dakika pişirin. Sonra bu kremayı, pişerek suyunu biraz çekmiş olan köfte tepsisine katın, 3 taşım kaynattıktan sonra servis yapın.