Buğu Kebabı
Buğu Kebabı Malzemeleri
1 kg. Kuşbaşı et (koyun)
3 avuç Arpacık soğan
3-4 diş Sarımsak
2 kaşık Yağ
1 adet Domates
1 çay kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Karabiber
2 adet Defne yaprağı
Tuz
3 avuç Arpacık soğan
3-4 diş Sarımsak
2 kaşık Yağ
1 adet Domates
1 çay kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Karabiber
2 adet Defne yaprağı
Tuz
Buğu Kebabı Tarifinin Yapılışı
1. Düdüklü tencereye et, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı ve rendelenmiş domates ile yağ karışık konur. 2. Su koymadan kapak kapatılır. Hafif ateşte 1 saat pişirilir. 3. Pilav ve salata ile servis yapılır. Kısa Bilgi: 1. Düdüklü tencerede yemek pişirirken, suyu fazla buharlaşmadığından az su ile pişirilmelidir. 2. Düdüklü tencerede yemek pişirmek zamandan, yakıttan tasarruf sağlar, bilhassa vitaminler daha az ziyan olur.