Malzemeleri:
- 4 adet iri palamut (fileto kesilmiş)
- 3 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet limon (dilimlenmiş)
- Bir miktar Zeytinyağı
- 3 adet sivri biber
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- Bir tutam kuru nane
Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı:
Palamut balıklarını alırken balıkçıda kılçığını çıkarttırın ve fileto şeklinde kestirin. Evde yıkamayı unutmayın.
Domatesleri, kuru soğanları, limonları dilim dilim kesiyoruz. Biberleri ortadan ikiye uzunlamasına bölüyoruz. İlk önce Fırın tepsisine domatesleri ve soğanları dizin. Palamutları zeytinyağı ve tuz ile harmanlayip daha sonra tepsiye dizin. Palamutların üzerine limon ve biberleri diziyoruz. Son olarak biraz tuz, biraz karabiber ekiyoruz. İsterseniz bir tutam kekik ve domates ekleyin.Son olarak üzerlerinde zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıttığınız 150 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar palamut balıklarımızı pişirin (yaklaşık 35 dakika). Palamut balıklarımız piştikten sonra yanında Akdeniz yeşilliklerinden oluşan bir salata ile birlikte yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun.