Malzemeleri:
1,5 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Un
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
3 Adet Yumurta
1 Tutam Tuz
1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
Şerbeti İçin:
2,5 Su Bardağı Şeker
2,5 Su Bardağı Su
1/4 Limon
Fiyonk Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı:
Tencereye bir buçuk bardak suyu alıp kaynatalım. İçine margarini ekleyelim. Tereyağı eriyene dek kaynatmaya devam edelim. Tereyağı eriyince bir tutam tuz ve 2 su bardağı unu ilave edip hızla karıştıralım. Sürekli karıştırarak hamurlaşıp koyu bir kıvama gelmesini sağlayalım. Kaşık hamurun içinde zor dönmeye başladığında hamuru ateten alalım ve soğutalım.
İçine yumurtaları teker teker kırıp yoğuralım.
Hamuru krema torbasına azar azar doldurup ılık sıvı yağın içine istediğimiz şekilde sıkalım. Ateşin altını açıp hamurları arkalı önlü kızartalım. Şerbeti için suyu,şekeri ve limonu kaynatalım. Şerbet yoğun bir kıvama geldiğinde ateşten alalım. Hamurları yağdan çıkarır çıkarmaz önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbete atalım. Şerbeti emen tatlıları hemen servis tabağına alalım.
Not: Tatlıları şerbetin içinde fazla bekletmeyin yoksa yumuşayabilir.