Izgara Tavuk Köfte
Izgara Tavuk Köfte Malzemeleri
1 adet Tavuk but
1 adet Tavuk göğsü
Un
Galeta unu
4 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı Karabiber
2 adet Defne yaprağı
Tuz
Sıvı yağ
1 adet Tavuk göğsü
Un
Galeta unu
4 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı Karabiber
2 adet Defne yaprağı
Tuz
Sıvı yağ
Izgara Tavuk Köfte Tarifinin Yapılışı
But ve göğüs etlerini yıkayıp, bolca soğuk suyla ateşe koyun. Karabiber ve 2 adet defne yaprağı ile kaynatın. Soğuyunca tavuk etlerini kemiklerinden ayırın. Küçük parçalar halinde ufalayın. Diğer taraftan, 2 kaşık unu 2 kaşık yağla, un kokusu gelinceye kadar kavurun. İçine önceden hazırlanmış tavuk suyunu ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Tuz ve karabiber koyup ateşten indirin. Ilınınca iki yumurta sarısı ilave edin. İçine ufalanmış etleri koyup yoğurun. Köfte şekli verip ızgarada pişirin.