Simit Pilavı
Malatya
Simit Pilavı Malzemeleri
1 1/2 su bardağı Simit (Bulgurun en ufağı)
1 çorba kaşığı Tereyağ
1 baş Soğan
1 miktar Kavurma
1 çorba kaşığı Tereyağ
1 baş Soğan
1 miktar Kavurma
Simit Pilavı Tarifinin Yapılışı
Önce tereyağ ve kavurma bir tencereye konur, küçük doğranmış soğanlar ilave edilerek hafifçe sarartılır. Diğer tarafta su kaynatılıp bir kase simide iki kase su, tuz ilave edilerek önce harlı sonra hafif ateşte pişirilerek demlendirilir. Sıcak olarak servis yapılır.