Yayla Çorbası
Yayla Çorbası Malzemeleri
1/2 su bardağı Pirinç
8 su bardağı Et suyu
2 yemek kaşığı Un
2 su bardağı Yoğurt
1 adet Yumurta
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 tatlı kaşığı Kuru nane
1/2 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
Tuz
8 su bardağı Et suyu
2 yemek kaşığı Un
2 su bardağı Yoğurt
1 adet Yumurta
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 tatlı kaşığı Kuru nane
1/2 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
Tuz
Yayla Çorbası Tarifinin Yapılışı
1. Pirinç ayıklanır, yıkanır; et suyunda pişirilir. 2. Ayrı bir kapta un, yoğurt ve yumurta çırpılır; sıcak et suyu ya da su ile ılıtılır. 3. Bu karışım yavaş yavaş kaynamakta olan pirince ilave edilir. Sürekli karıştırılarak kaynatılır. 4. Tereyağı bir tavada eritilir, kırmızı toz biber katılır ve bu karışım çorbanın üzerine gezdirilir. En üstüne de kuru nane ekilerek servise verilir.
