Domates Salçası

Domates Salçası Tarifi'nin Malzemeleri:

50 Kg domates
yarım kg tuz


Domates Salçası Tarifi'nin Yapılışı:

Domatesleri yıkayın. Saplarını çıkartıp, iki üç parçaya ayırın. Varsa mutfak robotundan geçirin. Yoksa çatal yardımıyle veya elinizle iyice ezin.
Çekirdek ve kabuklarını çıkması için süzgeçten geçirin. Domates suyunu uygun büyüklükte bir tencereye alın. İçine tuzu ekleyip kaynatarak suyunu buharlaştırın.
Koyu kıvama gelince ateşten alıp kavanoz veya sırlı küplere doldurun. Üzerini zeytinyağına batırılmış kağıtla kapatın.


İlgilenebileceğiniz tarifler:


Bugün Ne Pişirsem?
Cacık
Fıstıklı Pilav
Piliç Pane