Malzemeleri:
2 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı mantar
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Mantarlı Tel Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı:
Kuru soğan ve kırmızı biberi zar şeklinde doğrayın. Tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine doğradığınız mantarları ilave edip 4 dakika soteleyin. Karabiber ve tuz atıp bekletin. Tel şehriyeyi sıvıyağda, rengi kahverengi olana kadar kavurun. 2 bardak sıcak su, sotelediğiniz mantarları ve sebzeleri ekleyin. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.