Çılbır
Çılbır Malzemeleri
4 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
1 orta boy Yoğurt
1 fincan Sirke
3 diş Sarımsak
Tuz
1 kaşık Tereyağ
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
1 orta boy Yoğurt
1 fincan Sirke
3 diş Sarımsak
Tuz
1 kaşık Tereyağ
Çılbır Tarifinin Yapılışı
Bir tencereye su doldurup kaynatın, sonra içine sirke koyun. Yumurtaları tek tek kırıp dağılmaması için yavaşca suya bırakın. 2-2.5 dakika sonra yumurtaları delikli bir kepçe ile kaynar sudan çıkarın ve kayık bir tabağa alın. Üzerine sarımsaklı tuz ekilmiş yoğurt dökün. Yoğurdun üzerine de kırmızı biberli yağ yapıp gezdirin ve yumurtalar, yoğurdun altında soğumadan servis yapın.
